ことことのなにげない日々の事、、

ゴミ袋

熊本県菊池市のコンビニエンスストアで見つけたゴミ袋

自治体によって色も様々なんですね。燃えるゴミと燃えないゴミで色分けされていてました。分かりやすくて良いかも。面白いね！
本日のまかない都萬牛と万願寺とうがらしのしぐれ煮の残り。冬瓜と焼き茄子。湯むきトマトと三つ葉。ぬか漬け。
昨日のまかないお土産に買ってきた玉名牧場のカマンベールチーズ、ドライトマトを作ってサンドウィッチに。カマンベール美味しかった！
他には菊鹿ワイナリー。弊立神社。高千穂まで足を伸ばしてみました。どこも良かった。
心残りは菊池渓谷の奥まで行けなかったこと。昨年は足場の状態が悪く30分コースでした。今年は是非1時間コースを歩いてみたかった。来年こそは！と課題も残しつつ、次は季節を変えて行ってみたい。とろんとした温泉の泉質、生き物のような渓谷。。。火の国だけではない、水の国の魅力。
たまたまご縁があって行かせて頂いてます。日本中に埋もれそうな素敵な場所は沢山あるのだろうなーと思います。これからはそんな場所がとても大事なんじゃないかしらと思うんですよねー

玉名牧場

玉名牧場へ連れて行ってもらいました。

木の向こうに牛達がいるのは確認できるかな〜東京ドーム3個分の中に30頭の牛を放牧してます。ホームページから14のギョーテンというページを読めば色々と詳細が出てきます。
こちらは鶏舎伸び伸びとして穏やかに生活してます。牛を撫でて、鶏を抱かせてもらいました。身を任せて安心している様子がじかに伝わってきます。（ただし雄は縄張り意識があるのでちょいと注意しなければいけません）懐っこいということはここが安心して生活していける場所なんだろうと牛も鶏も認識しているからなんだろうなぁ。お話いただいた矢野さんの口からは目が覚めそうないろいろな現実を教えていただきました。そして知ることで、全てをすぐに方向転換できるわけではないのですが、意識の中に留めておき、どこかで少しでも行動に移す。そんなことも大事なのではないかしらと色々と考えさせられました。
夏休みに入ってすぐ「風の谷のナウシカ」を観たのです。矢野さんのお話を伺っていて、すぐにナウシカの物語が頭に浮かびました。アニメーションではなく現実に起こっている今の話なのだなーと。矢野さんもナウシカについて語ってました。
見学後に頂いたしぼりたての牛乳表面にうっすらとクリームが浮かび、濃くて美味しかったなぁ。牛乳を飲んだのも久しぶりでした。
土。。大地、ここが元気だと全てが健康に導かれるのですね〜牧場を案内していただきながら、一昨年、昨年と続けて見学させて頂いた武藤さんのやまあい村も同じだよなーと思いました。志を持って実践している人って凄いの一言に尽きますね。
本日のまかない豚バラと長芋の黒酢炒め。冬瓜と焼き茄子。ぬか漬け。
昨日のまかないかますの開き。青梗菜の冷たい煮浸し。ぬか漬け。切干大根。

実取さんの田んぼと富田さんの畑

自然栽培をされている実取さんの田んぼ。

富田さんの畑へご案内いただきました。

実取さんには何度もお会いして、ことことにも足を運んでくれました。

お米の他に牛蒡も栽培されていて、

収穫時期には送っていただき、その牛蒡でごぼう揚げも作っています。

実取さんの田んぼ

育てているのは穂増（ほまし）という品種。江戸時代から作られている熊本の在来種。粘りが少なく血糖値が上がりにくいそうです。肥料も撒かず、農薬も使わず健康な田んぼには、しろきじがいました。トンボも飛び回っていました。（秋の訪れを感じます）そして田んぼの中にはタニシがいて、好物の稲を食べてしまうという、そんな憎たらしいこともしてしまうらしいのです。そこは共存という意識で成り立っているのかなぁと、勝手に想像してみる後日。。ちなみに田んぼの周りにはぽんぽん草（正式名称が分からないそうです）が生えていてこれもタニシの好物。ぽんぽん草がなくなってしまうと稲への影響が広がるのだそうです。ただの雑草なんだけど、
意味があってそこに居る。無駄がないように生きて居るってことなのかな。
富田さんの畑を行くと落花生の収穫をしながら待っていてくださいました。
その場で殻を破り実をを食べさせてもらっちゃった♪瑞々しくて渋みも感じず美味しいのです。落花生の畑の横には甘藷（さつまいも）の畑もあり、こちらはもうすぐ収穫。富田さんのお話では米よりも野菜の方が手間がかかって大変ということでした。が、素人の私にはどちらも大変な農作業です。なのにお二人とも、なんとも言えず穏やかな顔なんですよね〜
本日のまかない築地で買って来た切り落としのマグロで手巻き。休み前の茄子を発見！揚げて生姜と醤油で。味噌汁、ぬか漬け。