ことことのなにげない日々の事、、

塩蔵筍

2年ほど前に熊本県天草市の道の駅で購入した塩蔵筍。

これがとても美味しかったので手に入らないかなーとずっと思ってた。

と、つい先日のこと。

塩蔵筍を熊本から送っていただけるので一緒にいかがですか？と声をかけていただきました。

肉厚でプリプリッ！塩抜きに3日ほど時間をかけますが、ピリ辛に煮あげた筍はご飯もすすむ。お酒もすすむ君。もっとお願いすれば良かったなぁ。。。直ぐになくなってしまいそう。
九州地方やその他の地方でも大雨の被害が大きく広がっているようです。私には何も出来ないけれど。。。ご縁のある熊本へ「ふるさとチョイス」というふるさと納税サイトからわずかばかりの募金をしました。他県の募集もしています。ゆかりの場所がありましたらご参考にしてください。
本日のまかないなーんにも考えていなくて慌てて冷凍庫の中を物色して見ると...色々とあるのよね。しまってしまうと忘れてしまってる、あれやこれ。先日作った餃子が冷凍してあったじゃないか。昨年使った小海老の残りがあったじゃないか。。。パクチーをたっぷりのっけているのでわかりずらいのですが、ヤムウンセン。タイの春雨サラダですが、冷たく冷やして食べるより、混ぜた手の少し温かいくらいのほうが美味しいですよね。
昨日のまかない築地河岸で買ってきたマグロの切り落とし。鯵。卵焼きで手巻き。
都知事選ですが。。。あまりの結果で呆然としてました。何よりも投票率。組織票が物言うってこういうことなんだと思い知った出来事もありましたが。。。自分の生活に密着することだから、私は政治のことも興味を失わないで生活していきます。

繋がっていること

昨日受け取れなかった野菜を受け取りに。買い足す野菜も手にとって選ぶ。気に入った生産者の野菜を選んで店で使うということは結局、私の体にも入ってくるからとても大事な作業です。
本日　7月5日（日）　東京都知事選挙テレビでの討論会が全くなくて選挙が行われているのかどうかも気がつかない人がいるんじゃなかろうか...手元に投票用紙が届いていたら投票所へ足を運んでください。私は食材を選ぶことと同じように日々のこととして選挙へ足を運びます。...って、昨晩書いているはずだったのに寝落ちしていたのであった。。本日午後8時まで。時間はまだまだたっぷりあるよ。
昨日のまかない塩、胡椒、オイルで漬け込んでおいてから手羽中をオーブンで焼きました。香ばしくて美味しかった。使い切れなかった野菜でサラダ。ぬか漬け。味噌汁。最後にご飯を一口。
3日のまかない茄子の煮物。西京焼きの端っこ。とうもろこしの天ぷら。ぬか漬け。塩蔵筍のピリ辛煮。
2日のまかないやっと味見、焼き豚のレタス包み。ぬか漬け。味噌汁。黒米入り七分つきご飯。
1日のまかないかぼちゃ煮。ごぼう煮。鳥レバーの甘辛煮。冷奴。
私たちの体は日々食べたもので出来てます。選挙も同じ。誰を応援して誰が当選するかに寄って私たちの生活は変わります。どちらも時間をかけていく。

6月終わり

ここのところ新型コロナ感染者が毎日50名以上出ているらしい。

外を歩けばマスクをしている人がほとんどです。

私は外を歩くときにはマスクは外しています。

気温が上がって暑い。マスクをすると返って気分が悪くなるからです。

熱中症で倒れ、救急車で運ばれる人も増えているとか。。。

仲良しの洋服屋さんが言っていたのはマスクの生地の染料など、

これも呼吸器官に入ってくると危ないんじゃないかなーと心配してました。

お店に入る時などはエチケットかなと思ってしますけど。

マスクが当たり前になっているとは思いますが、

口呼吸じゃなく、鼻呼吸を意識してくださいねー

どちらが正しいのか私にはきちんとした説明もできないけど。

自分の免疫力を保つこと、これは相変わらず意識して生活しております。

2020年、後になって大変だった。

そんな記憶に残る年になるんだろうなぁ。

明日から後半。

大変よね。。相変わらずに。

本日のまかない

今日の焼き加減は美味しく出来た♪餃子。ヤムウンセン。ぬか漬け。焼きは出来ても中身はもう少し精進よね〜
昨日のまかないカリフラワーのサラダ。ごぼうのきんぴら。鯖のみりん干し。冷奴。万願寺唐辛子とジャコの炒め煮。ぬか漬け。