ことことのなにげない日々の事、、

時間短縮営業再開のお知らせ

5月18日（火）ー5月31日（月）まで

開店時間17:00

閉店時間20:00（ラストオーダー19:00）

時間短縮営業を再開いたします。

緊急事態宣言によりアルコールの提供はいたしません。

夜の定食屋になる予定でいます。

西京漬け、ベーコンなどのお持ち帰りも引き続きご用意してます。

よろしくお願いいたします。

緊急事態宣言による休業と営業再開のお知らせ

「まん延防止等重点措置」から

「緊急事態宣言」適用になり、5月12日ー5月31日まで

休業またはアルコールの提供なしの20:00までの営業になります。

現在、休業しておりますが、

準備が整い次第、営業を再開いたします。

再度、お知らせさせていただきます。

香月ワインズ

ぶどうの花の様子を見る香月さん

ちょうど花が咲いてきたところでした初めてお邪魔したのは確か3年前。あの時にはひょろひょろだった木も大分立派に育ってきていました。足元には沢山の雑草が生えていますが、それもこの畑にはとても意味があること。無肥料、無農薬の自然栽培とはいいますが、ワインのぶどうを育てるには適した気候ではないのだそうです。なので、自然栽培と言ってもなかなか信じてもらえないのだとか。湿気との戦いでもあります。雑草は土地に栄養を与えてもくれますが、雑草にカビが生えるとぶどうに被害を及ぼします。毎日、毎日、カビと虫とを手で駆除して回ります。完璧に作業をすることよりも、良い加減に作業をすることも大切というなんだか有難い言葉も頂いてきましたよ。そして収穫されたぶどうも全て手作業で潰し、ぶどうが持つ野生の酵母で美味しいワインが醸し出されます。幸運なことに2020年も赤、白一本ずつ分けていただけました。これで4回目のビンテージ、既に完売だそうです。だいぶ安定した作り方ができるようになってきて、次のシーズンには少し生産量が増やせそうとのことでした。そして、秋にはオレンジワインが登場するかも。。。これも楽しみ！
そうそう、香月さんにコンポストの失敗しないやり方も教わってきたのでなかなか手が出せなかったコンポスト作りにも挑戦してみようと思っています。