ことことのなにげない日々の事、、

梅干し

今年の梅雨明けは想像以上に早くて気持ちが追いついていけなかったなーで、天気予報とにらめっこしながら梅の天日干し。毎度、立派な南高梅を漬けてますが、自分で食べるときに「大きいなー」と毎回思う。来年はもう少し小粒のものでも良いかしらね。。
本日のまかないカレーじゃありません、スープごはん。夏バテ気味の人はごはんなしで。在るもの野菜をくったりと煮込みました。冷たいものが欲しくなる陽気ですが、弱ってる時など、どうぞ温かくて消化に良いものを。
昨日のまかない冷やしるの注文が入るとついつい多めに作りたくなりまして。。。キャロットラペ。新蓮根のきんぴら。ぬか漬け。

パッションフルーツ

奄美大島から露地物、無農薬のパッションフルーツが届きました。お久しぶり♪ここ数年、毎年お世話になってます。箱を開けた途端に香りがふわっと立ちこめました。
まずはちょっとバニラアイスにパッションフルーツ。。。美味しい。。そしてそして、黒糖焼酎と一緒に漬け込みます。焼酎に皮の色素が溶け出して、優しいピンクに染まります。で、果汁も焼酎と交わって。。。美味しいんだなー、これ！果実酒の王者かも。2週間くらい経ったら飲み頃が始まります。華やかな香りと飲み口の良いフルーツ感ですけどね。。。40度の焼酎で漬け込んでありますので、飲み過ぎは注意です。
本日のまかない買ってきたミニカツ丼。休日に作ったラタトィユ。万願寺唐辛子と雑魚の甘辛煮。ぬか漬け。
昨日のまかない慌てて作ったサラダ。

トマト

収穫の最盛期を迎えております。

じぃちゃん（父ですが）のトマト。。。笑

毎日、毎日せっせと収穫しては追熟させて冷凍庫へ。全て収穫し終わったらソースに作るつもりでいます。「食べるのが追いつかないよ」と。そりゃそうだわ！大豊作です。
本日のまかない先週の残りのとうもろこしごはん。かぼちゃの煮付け。万願寺唐辛子とじゃこの甘辛煮。ぬか漬け。そして今日は奈良漬でごはんが食べたかった♪
土曜日のまかない焼き豚のレタス包み、始まりました。夏の献立。豚肉は宮崎の味蕾豚。
そういえば、昨晩に新丸ビルでいただいたサクランボ、味が濃くて驚くほど美味しかった！