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おとといの夜、
「ペルー料理屋でパパレゲーナ発見」のメールを貰った。 おー!確かにこの姿はパパレゲーナ!! 正しくは「パパレジェーナ」らしい。 同じ晩、久しぶりの方に「パパレゲーナはなくなったんですねぇ〜 食べたかったなぁ〜」って言われて何となくの偶然に ひとり心の中で「ふぅ〜ん、、」なんて思っていた私。 開店してからの人気者でした。 友達のお母さんが子供の頃、ペルーに住んでいて その頃に良く作って食べていた料理を 大人になって家族ができて、お家の日々のおかずとして作っている。 それを私が教わって「ことこと」のメニューに入れさせていただいていたのです。 けれど、手間が大変な事もあるのだけれど 「ちょっとお休みして他の事をもう少し考えてみよう」 と今は暫くお休みしています。 また再登板してもらう事もあるとは思いますが その日までお楽しみに♪ で、本日のまかないは、、、 「パパレゲーナ」の具だけをご飯に乗せたパパレゲーナご飯。 いんげん、たまねぎ、牛ひき肉を塩、胡椒で味付けした いたってシンプルな味。今日はそこにカブの葉も混ぜてみました。 トッピングにはベーコンエッグ。 久しぶりの味です。おいしいです♪ 新タマネギのスープ、白菜とアンチョビソース和え、プチトマト。
by chukita
| 2009-03-22 01:54
| 日記
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Comments(2)
ババレゲーナご飯にひと目惚れです。
シンプルな味ってとこにも、トッピングのベーコンエッグにも! そして何よりインゲンたっぷり緑色のご飯ってとこにひと目惚れです。 プチトマトも健在でうれしいなぁ〜♪ 浪人・・・元担任が言うんです。 日本中、いや、世界中が認めている敗者復活戦です。大いに利用しましょう。と、 たくさんの人から、たくさんの励ましの言葉を頂きました。 浪人しなかったら聞けなかった話もたくさん聞けました。 娘は元気です。 覚えていてくれてどうもありがとう。なかなか、やるじゃん。ブログ! ホームページ大改装しました。お時間がありましたら覗いてください。 では、また
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by
ひゃく
at 2009-03-23 10:34
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