手作りパンを頂きました♪

なので今日はパンに合わせたメニューを、、、って、まかない。
寒いから野菜たっぷりのスープにしようか〜
でもちょっとボリュームも欲しいなぁ。

大きさを揃えて切った野菜、
今日は人参、ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ、水煮のひよこ豆を鍋に入れて水を入れ
コンソメじゃなくてアゴだし。
2時間ほどことことと煮込んで、塩で調味。
鶏ももは余計な脂を取り除いて、片面だけ塩、胡椒。
フライパンで焼きます。
元気な春菊が売ってたので、これもフライパンでソテー。
野菜がたっぷりなスープの上に鶏と春菊のソテーを。
スープに鶏の旨味がにじみ出て
春菊の香りがアクセント♪
鶏は皮の部分をカリカリになるようにじっくり焼くのがポイント。
おいしかったなぁ〜

そして頂いたパンはさっとオーブンで焼き、
教えていただいた通りに、ドライトマトを熱湯でさっと茹で
オレガノとオリーブオイルで和えるだけ。
塩は混ざりにくいと思ったので、上から少量パラパラと散らしました。
、、、うまーい♪
今度、パンの焼き方教えてもらおうっと！

そして今日はデザート付きでした。

これも頂き物♪
季節限定、アーモンドプラリネクリーム。

頂き物から豊なまかないを頂きました♪
あぁ〜これにワインが付いて、
後は寝るだけだったらもっと幸せな夕食だったに違いない、、、