ABASQUE（アバスク）

昨日は仕込みをしておりました。
連休を取るとどうしても丸一日、仕込みの日が必要になります。
って事で昨晩はまかないではありませんが、
仕込みを終えてから久しぶりにみんなでご飯に行ってきました。
（三人しかいないんだけど、、、）
青学のご近所にある「ABASQUE」。
バスク地方の料理が頂けます。
まずは、おまかせタパス5種類盛り合わせ。

鶏レバーのムースが美味しかった〜
豆のサラダと砂肝のコンフィも♪
で、もちろん他にも色々と頂きまして。。。
ガンバス（海老）と野菜のグリエ　ピマン・デスペレット風味

ずわい蟹のピキオ　赤ピーマンのムース

バスク豚の生ハム（旨い！）バスク豚のロースト。。
シンプルだけど、とても丁寧に調理されていて
どれも本当に美味しかったです。
気になっていた
鱈のピルピル、鮮魚のポワレと魚介のパエリアには
お腹が満腹になってしまって到達できませんでしたが、
次回に必ず食べてみたいと思います。
ホールもキッチンも若いのに、
みんなしっかりしていて、素晴らしい！
って思ったお店でした。