ピッツア初挑戦

何故か大量のポッコンチーノが私の元へ。
（べビーモッツァレラってとこでしょうか）

サラダにしても食べきれないしなぁ、
ならばピッツァ・マルゲリータにでも挑戦してみるか！

急いでピッツァ生地の配合を調べてっと。。。

これは一次発酵後。
表面がきれいじゃないですねぇ〜
書かれていた水分では足らず1.5倍位にしたんだけど
それでもまだ足りなかった模様。。。

そして小分けにして

下火のないオーブンで焼くので
延ばした生地を軽く焼いてから具をのせ、

もう一度オーブンへ。

本日のまかない

ピッツァ・マルゲリータ（のつもり）。先日の残りのかぼちゃのスープ。サラダ。

味は悪くありません。
けど、ピッツァは生地が命！
ちょっと固かったなぁ〜
なるほどね、と納得しつつ
次回、機会があれば必ずリベンジするぞ！