秋の気配

日中はまだまだ猛暑日です。

けど、なんとなく、なんとなーく、
秋が近づいてきたような気配。。。
営業終わって外へ出て夜空を眺めたらいわし雲がきれいに浮かんでましたとさ。

陽が沈むのも早くなった。
フッと外を見て「もう真っ暗になってる。日が短くなったんだな」
そう思うと秋の定番？
ちょっとオセンチな気分にもなったりとか。。笑。

今年のお米は美味しいらしいですよ♪

本日のまかない

ブロッコリーのリゾット。サラダ。

つい二日ほど前にご飯を炊き損じました。
芯がかなり残ってる！
ではリゾットにでもして食べようか。。。

フライパンにオリーブオイルを敷き
にんにくと玉ねぎのスライスを加えて炒めました。
よーく炒めたら、スープを加えます。
（スープストックなんて用意がなかったもので　あご出し　を使いました）
そこへブロッコリーを加えて煮くずれるまでクツクツと煮ます。
ホワイトペッパーを振り、パルミジャーノをどっさりと入れ
ご飯を投入！（冷たかったらチンしたほうが良いかもしれない）
塩加減は最後に調整。
ご飯の代わりにパスタを和えても大丈夫です♪

汁気がちょっと足りなかったけど、
美味しかった〜