アピオス

八百屋さんで見かける度に気になってはいましたが
なんとなく手にとってみるだけで購入までに至ってませんでした。
そしてなんとなく、また手にとり購入してみる事に。

調理方法の説明が色々と書いてありましたが
手っ取り早く塩、胡椒、オリーブオイルでオーブンへ。

おっ！
なんか今まで食べた芋類とはまた異なる味と食感。。。
里芋とジャガイモと栗と、、、ん〜説明が難しい。
おいしい。
ワインのお供にも良いですねぇ〜
そして栄養価がかなり高いそうです。

昨日のまかない

じぃちゃん作（父ですが）、味噌ラーメン！
ごぼうの揚げ浸し。ジャガイモとサーモンのサラダ。

ばぁちゃん（母ですが）の友達から沢山のお味噌が送られてきました。
という事で張り切っての味噌ラーメン。
あっ、トッピングにキャベツともやしをどっさりと茹でて用意しておきました。
キャベツ、、、甘くなってきています♪
湯がいただけでも、どんどんすすむ！
美味しい。