薄皮まんじゅう

福島の名菓です。
子供の頃から幾度となく食べてます。
二本松から帰ってきたお土産、
今日のおやつに頂きました。美味しかった。

叔母は両親に加え、娘まで会いに行った事をとても喜んでくれたようで
帰りのホームまで、ずっと一緒にいたそうです。
のどかな田舎。
けど、ところどころの家の瓦は落ちたままで
道も地割れがそのままになっているそうだけど、
みんな元気で暮らしているようです。
ただ、農産物に関しては
例年通りに作付けするとこと、
作ってもダメだろうと止めてしまっているところと、あるそうです。

本日のまかない

てんこ盛りサラダ！
サニーレタス、ほうれんそう、ピーマン、きゅうり、セロリ、アルファルファ、トマト、豆、
コーン缶、ツナ缶、卵、ラム。
ご飯もパンもなし。
ボリュームたっぷりで、食べごたえ十分♪

昨日は小西さん、長倉くん、須加さん、渡辺さん、
休日のところ、炊き出しの仕込みのお手伝いをありがとうございました。
さちさんの石巻班に加え、急遽りえこさんの南相馬班の分も追加。
あんなにたくさんの量、煮物をしたのは初めてでした。
やってみなければ気が付かない点がたくさんありますね〜

とりあえず、、ゴールデンウィーク。
明日だけはゆっくり休もう。