初めてのスタジオ撮影

昨日は自分の店から出て
スタジオで撮影、初体験してきました。
経験者である友達に
「道具などはどうすれば良いのだろうか？」などと聞いてみたりして
実はちょっと緊張。。。
けど、みなさんノリが良くて和やかで、
いい塩梅で集中しながら緩みながら、楽しくやらせて頂けました。


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この写真は作ったものでお昼休憩の図。
実際はもっと華やかになりますよん。

ん〜機会があれば、また是非やってみたいな♪

「友達を招いて楽しいホームパーティー」です。

考えながら作るという事は
仕事という名が付いたとたんに責任にもなるので大変ではあるけれど
いつもの店の仕事とはまた違った雰囲気で、
毎回、違うスタッフさんと一緒に作るという作業は楽しい。
そして、それがダイレクトに今の「ことこと」の料理に繋がっていかなくとも
私的には微妙に良い相乗効果があると思ってるんですよね〜

本日のまかない

昨日の撮影の残りものを使ってボリューム満点なサラダ♪
別に用意したのは鶏のオーブン焼き。
そう言えば、鶏肉。。。食べたのは夏以来？
鶏肉はね、余計な脂身を除いてから焼きましょうね。
塩、胡椒は皮の方だけに。
両面に塩、胡椒をしてしまうと焼き上がりがしょっぱくなる事が多いので。
皮の方を先に焼きましょう、パリッと。
それからひっくり返してね。