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本日のまかない
![]() ぬか漬け。たくあん。昨年末に頂いてあったほっけの干物。大根おろし。 セリと春雨とひき肉のナンプラー炒め。 昨日の途中経過のアンチョビから出た魚醤(ナンプラー) ![]() かなり好感触な香りです♪ このまま舐めてみたら、市販の物よりも優しい味で美味しい。 ならば、これを使って炒め物ですよね。 セリの強い香りにアクセントになって美味しかった。 写真のはちょっと炒めすぎちゃったけど セリは最後に投入して火が通り過ぎないのがいいと思います。 で、肝心のアンチョビ。 まず塩水に漬けて塩抜き。 ![]() そして水分を取る。 ![]() 容器に並べ、オリーブオイルをひたひたに。 空気が入らないようにたっぷりと。 ![]() 1週間したらアンチョビの出来上がり。 うぅ〜、食べるのが楽しみになってきた〜♪ どうやって食しましょうかねぇ。 8回目のチャリティーマーケットのお知らせ 14(土)、15(日)です。 今回を入れて、あと3回。 3月は震災のあった月です。 ここで1年が回ります。 四季を通しての支援で、 まずは必要な物が揃うのではないかと、続けています。 3月が最終回。 物資の支援はそこで最後になるかもしれませんが、 復興の為に牡鹿半島の人達も頑張ってます! 一緒に盛りたてていかなければ。 毎回素敵な商品が並びますよ♪ よろしくお願いいたします。 そして、復興の為の良いアイデア、ないでしょうか?
by chukita
| 2012-01-13 01:38
| 日記
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