長ネギ

もう一ヶ月ほど前の事。
仕込み中に友達がやってきて、
あれやこれやと話している時の事。

ラジオからね、長ネギの話が出てきたの。
長ネギ大好きで
ベーコンと長ネギをじっくり炒めてパスタにすると
ひとり一本くらいペロっと食べちゃう。
そんな話を聞いていたら無性に私も食べたくなって
家で作って食べたら美味しかった〜♪

それを聞いた私も無性に長ネギのパスタが食べたくなってました。
で、今日までの間に何度となく頭に浮かぶ長ネギパスタ。。。
やっと今日、念願が叶いました（大袈裟？）

本日のまかない

プチトマト。白菜とじゃこのサラダ。
ベーコン、長ネギ、百合根とカブの葉のスパゲッティ。
ねっとりした百合根の甘みも加えたくて、
今日買った立派なカブの葉も加えたくて、
ちょっと欲張りになりましたが。。。美味しいねぇ長ネギって♪

白菜とじゃこのサラダ、すごく簡単です。
千切りにした白菜を器に盛ります。
フライパンにごま油を入れ煙が出てくるまで熱く熱します。
そこへジャコを投入！
カリっとなったら火を止めて白菜に回しかけ、ポン酢をかければ出来上がり。
白菜も寒ーい今の時期、芯の部分が甘くてサラダに最適。