自宅でフレンチ♪

お友達のあゆみさん宅へお邪魔して参りました。
あゆみさん、コルドンブルーへ通い
フレンチをお勉強されたのだそうです。
テーブルセッティングも素晴らしい。


そしてお料理。
前菜

もうここからすでにフレンチレストランで出てくるような一皿です。
ひとつひとつの素材がきちんと調理されていて
しかも組み合わさってからの味の調和も完成されてます、すごい！

スープ

ごぼうの素揚げがトッピングされてます。
美しくてシンプルなお皿にも感心。
ここまでこだわって揃えてるのが凄い！

主菜

瞬間薫製の鴨を焼いてあります。
火の通り加減も写真を見て分かるようにバッチリ！
もちろん、食べて美味しくない訳がありません。
一番美味しいからとシャラン産の鴨を注文しているのです。
柚子胡椒が添えられていました。
濃厚なソースも美味しいけれど、
お肉自体がしっかりと美味しいので、シンプルにいただく方法に私も賛成。

付け合わせにはドフィノア

美味しかったー
本当に美味しかったー♪
牛乳だけじゃなく、生クリームも入っているから結構濃厚。
だけど、これが本当よね！って。
おかわりしました、私。

デザートにはさっぱりフルーツポンチ


前もってメニューも少し伺っていたので
ゲストの皆で持ち寄ったワインも
普段は飲まないようなものを。。。♪
シャンパンから白、赤、一体何本空けたでしょうか、
美味しかった♪
会話も途切れることなく、あれやこれやとどんどん弾み、
生きてるって素晴らしい。
辛い事も楽しい事も肥やしにしていけるって素晴らしい♪
そんな面々の話を聞きながら、
私ももっと精進していかないとなぁ、って
刺激と励みをいただいた素敵な素敵なご飯会でした。

あゆみさん、ごちそうさまでした。
そして、、、また参加させてくださいねー
　　　　　　


本日のまかない

二日酔いです、完全に（苦笑）
みそ汁が腹に染みました〜
みんなは唐揚げを食べて、
私は卵かけごはんにしらす。