酵素と酵母

酵素は酵母の中にも存在し、それぞれの酵素で役割を分担し、あらゆる生命活動の場で活躍してくれます。酵素と酵母は似て比なるものですが、体内に吸収した場合は、酵母も酵素と似た働きをするようになるので、摂取する場合には、結果的にどちらも同じような存在と認識してもよいでしょう。
酵素も酵母もそれぞれの役割を持ち、その種類も数多く存在し、それぞれ役割が違うため、違いを一概に説明するのは困難だといえます。

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。。。ふむ。
難しい。。似て非なるものであるけれど、
体内に入ると同じような働きをする、って事ですが。
酵素はタンパク質。
酵母は菌。

とりあえず、デトックス（毒消し）になるって事なのよね。
今日は発酵玄米を作ってみようと思ったのですが、
うっかり水の量を間違えてしまった。。。残念。
明日、もう一度チャレンジ！
けど、実験っておもしろーい。

本日のまかない

ぬか漬け。新ごぼうと牛肉のしぐれ煮。アボカドとわかめのコチジャンタレ。
今朝、娘が焼いていたオムレツ。