台風並みの低気圧

朝からニュース等で騒がしかった。
次々と交通機関が止まってるというニュースを聞いて
どんな様子になるかも想像がつかないし
とりあえずスタッフはまかない後に帰らせて
一人営業をしてました。
まぁ、こんな日は誰も来ないのだろうなぁ〜と
一人でのんびりとしていた事は。。。

まずは塩麹作り。

すっかり調味料として定着した感があります。
成城石井の棚には一列、色々なブランドの塩麹が陳列されてました。
私的にはブームで終わらないで欲しいなぁ、と思ってます。
重宝するし、美味しいものね。

自分の朝ご飯用のパンケーキ作り。


APOCのパンケーキ、お店で食べるのが一番美味しいのだけど、
すぐに行けるわけではないので気軽に食べられるようにストックです。
一枚、一枚ラップに包んで冷凍します。
食べる時にフライパンで焼き直せばすぐに食べられる♪

包丁を研ぎました。

このペティナイフは大分使い込んで、形も変形してるけど、
この先端がね、くり抜きしたりするのに最適なんですよねー
「コンコルドくん」と呼んでます。

ついでに酵母も♪


そんなことをしているうちにお客さん。
外はすっかり雨が止んでいました。
ノーゲストじゃなくて良かったー♪（笑）

本日のまかない

鰯の塩麹焼き。美味しかった。
サラダ（水菜、うるい。人参の塩麹和え。アボカド。スナップエンドウ。インゲン。）
バゲット。
美味しいのかな？と買ってみた海蘊とゆずのスープ。
ちょっと飲み過ぎた次の日は汁ものが嬉しいです〜