パピコ

今年の夏のお供。

営業が終わって、まずは冷凍庫のドアを開け、
片付けしながら「ふぅ、旨い。。」
この一本がちょうど良い大きさです。
喉を通る冷たさったらねー
気持ちいいー

本日のまかない

冬瓜とじゅんさい。伏見とうがらしとジャコの甘辛煮。はすのきんぴら。ぬか漬け。
さつま揚げとたっぷりの大根おろし。

冬瓜は体の中の余計な熱と水分を流してくれる作用があります。
煮る時は弱火でじっくりと出汁を含ませてあげましょう。
薄味で冷たく冷やした冬瓜、とろっとしててホッとします。
さつま揚げは火でさっと炙ってあげると、
口に入れた時に香ばしさが広がって、
ほんのひと手間が美味しい秘訣になりますね。
たっぷりの大根おろしにお醤油をちょっと垂らして。