ネギ味噌の仕込み準備

一回にネギ1キロ分のネギ味噌を仕込みます。
練り味噌って飛ぶ！飛ぶ！！
なのでこのように新聞紙で回りを被います。
じゃないと、あっちこっちがベタベタになって大変なんす。
水なすに添えております、ネギ味噌。
これでこの夏、何回目かなー

本日のまかない

昨日からの肉欲は止まりませんでした。
今日はガツンとローストポーク。
表面に塩と黒胡椒をまぶして、フライパンで表面をカリカリに焼き、
あとはオーブンにお任せします。
竹串を刺して、引っこ抜き、唇に当ててみて熱いに近い暖かさになっていれば焼き上がり。
オーブンから出してアルミホイルを被せて暫く置いておきましょう。
切った時に肉がピンクになってたら大成功♪
今日はソースはなし。
切った時に滲み出た肉汁と塩と胡椒だけで十分美味しいソースが出来てます。
暑い日のローストポーク、からしをちょっと付けて、
さっぱり感のエネルギー補給です。
私的にはちょっと脂が入った肩ロースなんて
ジューシーさがあっておすすめですねー♪

ぬか漬け。もずく。
きゅうり、水なす、インゲン、ネギ味噌。
。。。おかずになりそうでならなそうなメニューの時に賢いのがおにぎり♪
温め直しのご飯でも美味しいし、
炊きたてご飯で握ったおにぎりの美味しさったらね〜