ぬか漬け

本日のまかない

久しぶりにまかないを作る時間がなかったので、
辨松さんのお弁当。
ご飯が冷めてても美味しいのがポイントです。
と、ぬか漬け。

ぬか漬けね〜
ふっと思ったんだけど。
外食ばかりの人には無理だけど、
中食（買ってきて家で食べる）の人には案外と出来るんじゃない？
って思った。
一日、一回かき混ぜればいいのよね。（私は二回ですけどね、仕事兼ねるし）
最近はすぐに始められる美味しい糠床も売ってるらしいし。
生きた乳酸菌が摂取できる優秀な食品だと思います。
発酵の力。。。免疫力も高まりますよね。
食べたものを速やかに体の外へ出そうという力の手助けにもなります。
こんな時代だからこそ、
昔から受け伝えられている知恵を拝借して
美味しく、健康に。
何よりも何が入っているのか自分で確かめられるのもいいのじゃないかしら。