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パラパラと「あの方の本」とか
「この方の本」とかめくって見ていたら 頭の中で食べた「あの料理」や「この食卓」が蘇ってきて 懐かしくもあり、 再度、食べたくもあり、 口の中が酸っぱくなったり、ねっとりとしてきたり。 こんな時には自分で再現してみるよりも ご本人にお願いして作って食べさせて欲しいなぁ、と。 あぁ、こんな夜中にお腹が空いてきた。 手元には赤ワインがありますけどね、 冷蔵庫を覗いても何も入っていません。 (危険だから入れないの。。。笑) 本日のまかない ![]() 珍しく生ものが食べたくなりました。 どうしようかなぁ〜と百貨店の生鮮売り場をうろついていたら 幸運にもタイムセール。メバチマグロの生を。 塩〆に。余計な水分が抜けて味が濃くなるんですね〜 大根の味の染みた煮物も美味しい季節になってきました♪ と、久々に実験を。。。美味しかった! もう少し改良してお店で出せそう。
by chukita
| 2012-10-27 02:10
| 日記
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