お料理教室@AL

3月17日（日）に
ALさんにて、開催したします。

今回は洋風にしてみました。

ラタトゥイユ

ジャガイモのガレット

コールスロー

あともう一品は当日に♪

前回の肉じゃが同様、
ポピュラーなお惣菜です。
手に入りやすい食材で食卓に並ぶ事も多いかなぁ、と思います。
でも、ほんのひと工夫で更に美味しく作りましょう。
普段の食事にも喜ばれます。
ちょっとした集まりにも重宝しますよね。

申し込みはALさんへお願いいたします。

寒かった〜寒かった〜
ここ数年は2月の半ばともなれば
ん？春が近づいてきてるかな〜　と思うような陽気がちらほら感じられていたはずだったけど
今季の冬はまさに真冬。。。
もう雪は見なくてよろしい。
雪国の人に叱られそうだけど、堪えるな〜色んな意味で。。
ということで、
本日のまかないは熱い汁物。

テーブルにお鍋を置いて頂きたいところですが。。
鍋に大根、里芋をサイコロ状に切り、たっぷりの出汁と酒で時間をかけて煮ます。
食べる直前に豚肉の切り落としを加え、大根おろしをたっぷりと加えます。
薄口醤油か塩で軽く味をつけ、
あとはネギのみじん切りでもたっぷりかけて
ポン酢や柚子胡椒でふーふー言いながら頂きます。

土曜日のまかない

さつま芋のサブジの残り物。人参のきんぴら。ひこいわしの酢醤油煮。
ぬか漬け。千筋水菜と豆腐のサラダ。
出汁を取った後の魚のアラ、身をほぐしてそぼろにしました。