料理教室 @ AL

6月16日（日）14:00から
いつものALさんにて、
お料理教室を開かせて頂きます。

今回は季節の果物を使った焼きタルト。

パイ生地から作るのはちょっと敷居が高いけど、
市販のパイを使って素朴でさくっとしたタルトを焼いてみます。

クラブハウスサンドウィッチ

トーストした3枚のパンでサンドする
材料は実にシンプルですが、下ごしらえをしっかり決めると
美味しいおもてなしにもなりますね。

サルサ

梅雨時から夏へ向かい、
ピリッと効かせた辛みとさっぱり感、食感が食欲を刺激してくれます。

さて、あともう一品は。。。
何にしようかな〜♪

よろしくお願いいたします。

昨日のまかない

水茄子とネギ味噌。
ネギ味噌、一年振りに仕込みました。
「お久しぶり♪」
刻んだ1キロの長ネギで味噌を練るのは「体張ってます！」な位に
暑くて熱くて、気合いが大事。
地味だけど美味しい。

シュウマイ弁当を買ってみました。
これもすごく久しぶり。

本日のまかない

ローストポークでサンドウィッチにしようと思いましたが、
時間がなくてオープンサンド。
もも肉で焼こうかと思ったけど、肩ロースで。
やっぱり少し脂が入ってると旨味が増しますね〜
ワカモレもサルサの一種。
茎の太い、香りの強い香菜のおかげで美味しかった〜