シェフ！。。。の続き。

という訳でもありませんが、
昨日のランチ、幸せな事に、
京橋のシェ・イノにご一緒させていただきました。
開店から30年の老舗グランメゾン。
私が何度かお邪魔したのは開店してまもなくの頃の数回。
パティシェになりたてでデザートにも興味津々だったころです。
お小遣いもそんなに自由にはなりませんでしたし、
ワインはグラスで一杯を頼むのが精一杯でした。
恥ずかしくないようにお洒落をして、
かなり緊張しながら伺っていたのを覚えてます。
そう、この頃はお金を貯めては色々なレストランに行ってました。
背伸びではあったけど凄く楽しかった。

頂いたコースの中からメインだけ失礼して写真を撮らせていただきました。
子羊。。。美味しかった♪

井上シェフは気さくで口の悪〜い、けど可愛らしいおじさまでした。
帰り際、ほろ酔いの勢いを借りて手を触らせて頂きました。
肉厚で暖かくて柔らかい手だったな。

本日のまかない

土曜日から米粒を食べておりませんでした。
で、今日一番食べたかったのはみそ汁とおにぎり♪
やはり日本人だな〜
若い頃は毎日がバゲットとチーズでも大丈夫と思ってたけど、
原点は米と味噌、醤油にあります。

ほんと、色々な味に出会えて幸せだな〜