パンケーキを焼く。

青山のパンケーキ屋さんAPOCの大川雅子さんの
パンケーキの本が手元に届きました。
パンケーキのレシピ本というよりは
パンケーキにまつわる50の話。
で、その中には「ほうっ」とするような素敵な隠し技が書かれていたり。
APOCのパンケーキは私の大好物の一つ。
ぶらっと一人で食べに行く事も度々で、
私的定番の食べ方もあるのです。

世の中パンケーキブームのようですが、
雅子さんはブームの前からずーっと焼き続けてます。
美味しいのです。

本日のまかない

かますはかなり大型で二人で一匹を食べました。
レタスのお浸し、また作りました。
シャキシャキ感と冷たいお出汁の塩加減が美味しい〜