ぬか漬け

そういえば、先日久しぶりにばぁちゃん（母ですが）のぬか漬けを食べた。
ばぁちゃんから糠床を分けてもらって
見よう見まねで始めた私のぬか漬け。
同じように作っていても味はやはり違うもんなんだなーと思いました。
微妙な塩加減、糠床をかき混ぜるその人の手の持つ菌、
糠床を置いている場所の環境で人それぞれの味が出来ていくんだなぁ。
子供の頃に手伝いでかき回していたけれど、
あの頃は手が臭くなるから嫌だなーなんて思っていたのに
今では良い香りだなーなんて思ってしまう。

本日のまかない

また台風かぁ。。。なんだか湿気が多くて身体も心も重く感じました。
真っ赤なトマトを見つけたので唐辛子を効かせてトマトソースのペンネ。
バーニャカウダは秋から春に重宝します♪
残ってたいんげんとスティックセニョール。間引いたプンタレッレ。
久しぶりに食べたプンタレッレ、苦みがあって大人の野菜です。
と、見つけてしまった今年初の小豆島のオリーブ新漬け。

嬉しくて、つい衝動買いしてしまいました。美味しい♪