原木しいたけ

渡川の貴重な原木椎茸を頂いた。

手のひらサイズでとても立派。
どれどれ、どんな場所で採ってる椎茸なんだろうかと
サイトを眺めてみました。
。。。ふむ、原木椎茸というのは時間と手間がかかるものなんだなー
作っている方に敬意を表して。。。

本日のまかない

生の原木椎茸は網で焼いて、塩麹をちょこっと垂らしました。
肉厚で火を通した瞬間から香る椎茸。
弾力があって美味しい。

残りご飯はチャーハン。じゃこ、卵、玉ねぎ、野沢菜、水菜の残り。