あと5日か〜

営業後にカレンダーを見て

今更ながらびっくりします。

今年の営業日はあと5日。。。

一年は早い。

のんびりと構えていたわりには、ここまでくるとちょっとだけ

焦る気持ちが蘇る。

年末だなー

本日のまかない

温め直しの肉じゃがはジャガイモが程よい具合に崩れて煮汁がからみやすくなって、これもまた「いと旨し」でございます。はすきんは久しぶりに作りました。蓮根にも色々と種類があってこんな時にはこの種の蓮根など。。きんぴらはね、私はここの蓮根のこの部分ってこだわりが地味にあってそして薄く切ったきんぴらが実に私好みな作り方。切り方や厚さなど色々好みがあってですね、食感も様々ある訳でして、沢山の「Yes」があって正解だと思う。