年末のご挨拶

今週の始めから

今年もお世話になりました。

来年もよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えください。

年中行事のように何度も言葉にする機会が増えてきました。

今日は何度口にしたかなぁ。

あのお店やこの人やメールでのやりとりも。

決まり文句のように交す挨拶、

けどなんだか温かくなる。

年の瀬だな〜とつくづく感じます。

　　　　　　　　　　　　　　　　本日のまかない

ぬか漬け。菜っ葉飯用に大根の葉っぱ。切り干し大根。と。。。。。2011年6月と記されていた冷凍庫から救出した尾崎さんのホルモン。そうだ！すっかり忘れてしまってました。本当に申し訳ない。。。昨晩から冷蔵庫へ移し、じっくり解凍して。匂いを嗅ぐと全然臭みがありません。色も綺麗なまま。ホルモンって使う時に何度も茹でこぼすのが常識的な使い方ですよね。けど、あえて出汁の中に生のまま投入して煮込んでみました。ちょっと！。。。美味しい！！や、ホントに美味しい。。。もしかして尾崎牛の真の美味しさはホルモンにあるんじゃないだろうか。凄いなー