甘酒（甘麹）

甘麹。。。

麹を使うようになってからも甘麹はまだ試した事がなく、

ふむ。。。お粥と麹を混ぜて保温しながら発酵させるわけかぁ。

面倒くさいなー

かと言って、買ってまで飲む気にはなれず、

まぁいつか試してみようかなぁ、と思ってた。

というところで麹を色々と検索して調べていたところ、

なるほどね〜

と、ちょっと合点のいく作り方があったので（まぁ、私に都合の良い作り方というだけだけど）

こういう時には以外と行動が早いというか、試してみたくてウズウズしてきます。成功したらお知らせします♪
ところで麹屋さん、このシーズンはかなり需要があるようで売り切れ、暫くお待ちください。の表示が目に止まります。
本日のまかない先日のオイルサーディンに引き続き、今回は鯖に挑戦してみましたが、むむむ。。。まずくないけど美味しくない物が出来上がったような感。改善方法はいくらでもありそうですが、やはり鰯の方が美味しいかもなー