お持ち帰り味噌の会

昨日、今年二度目の味噌の仕込み。

「お持ち帰り味噌の会」。

昨年作った味噌をお隣さんにお裾分けして差し上げたら「出来たら分けて欲しいのだけど。。」とおっしゃってくださった。いや、だけど申し訳ないのだけれど店で使うのも次の味噌が出来上がるまでには終わってしまうのです。。他にもお味噌教室をと言ってくださった方がいて、
では、それならば一緒に味噌を仕込みましょう！6名で6キロの大豆の味噌仕込み。出来上がりは一人3キロほどになりました。大変だけど手間をかけて時間をかけて秋には美味しい味噌が出来てるはず。喜んでもらえて良かったです。一度に大量の味噌を仕込むのは骨が折れますが、体験してしまえばこっちのもんです。
さて〜味噌仕込もうかしら。。。大豆1キロ分なんて躊躇なく出来ちゃう量だと思ってくれるといいなー、なんて。
という事でひと仕事前の腹ごなし。。。

何はともあれ、材料が明確に分かっているという事って更に美味しいと感じる要素なのかも。