桜餅

これは長命寺の桜餅

桜の葉、三枚で覆われてます。一般的なのは葉が一枚。一枚の時には葉を付けたまま頂きます。この長明寺を頂く時には一枚はがして、葉は2枚。
桜餅も粉を延ばし餡をくるむ、このタイプのものと道明寺粉で包まれた桜餅の2種類がありますよね。もともと関東は粉を延ばしたクレープ状で道明寺は関西方面で一般的と認識しておりましたが。。。あってます？これも好みは人それぞれですが、巻いた桜の葉をそのまま一緒に食べるという人と香りだけ楽しんで絶対にはがすという人と桜餅ひとつでも食べ方は色々ありますよねー
お雛さまの季節かぁ。
じぃちゃん（父ですが）の畑に実った小さなブロッコリーこぶしよりも小振りです。雪にも負けずどうにか実りました。
本日のまかないはすのきんぴら。うどのきんぴら。こんにゃく煮。ぬか漬け。キャベツの味噌汁。茶色のおかずがご飯によく合います。。。お酒にも合いますけど。。。笑