もやしもん

調べものをしていた時に見つけたマンガ。

久しぶりにマンガにはまっております。
とはいっても、なかなか読み進まないのですが
中身は菌とか発酵の話で面白い。
おたくっぽいのかしら？と思っていたらテレビのアニメになってたらしい。

世界には色々な発酵食品がありますが、
日本ほど沢山の食材に菌や発酵の力を使ってる民族はないんじゃないんだろうか、と。
おふざけもありますが、内容がかなり専門的でして
菌の名前なんて、いちいち覚えていられない。
すごいよ！菌の働き。
すごいね！発酵。
腐敗と発酵の違いって
私達の体に悪影響があるものが腐敗。
良い作用をしてくれるのが発酵。。。などなど
興味津々な内容でして
まずはパラパラ読んでみたあとで、もう一度じっくり読み返したいと思うのです。

本日のまかない

ごはんが沢山あまった時のオムライス。
トマトのお浸し、美味しい！が、切って盛りつければ良かったかもね。
発酵の力を借りてるぬか漬け。

という事で菌と発酵の力で作られる醤油蔵へ行ける予定です。
土曜日に臨時休業いたします。
土、日、月で高松へ行ってきます。