憧れのさつまいもの天婦羅

娘が誕生日祝いにご馳走してくれた山の上ホテルの天婦羅。
ご馳走してくれるにはハードルが高すぎるのじゃないかしらと心配してましたが、
池波正太郎のエッセイを読んで、
山の上ホテルも天婦羅も体験してみたかった場所だったそうで、
池波正太郎さんが贔屓にしていた天婦羅職人の近藤さんは
今は銀座の店を構える大変有名な方で、
その近藤さんが考案したさつまいもの天婦羅、
私もいつかは頂きたいなぁと憧れていたお料理。

10センチは超える厚さのさつまいも。
揚げるには30分以上かかるそうです。
衣に覆われたさつまいもはしっとりとしていて、
思った以上に美味しかった。
文章を通して同じ物に興味を惹かれ、
私の誕生日に娘が選んでくれたお祝い...
これがなかなか、本当に、粋というかなんというか
贅沢ではありますが、
嬉しかったです。

読んで想像して、その場所へ行き、体感してみるって
すごく素敵な経験だと思うなぁ。

土曜日のまかない

ペンネアマトリチャーナ。九条ネギの味噌と野菜。

本日のまかない

コースでお願いした天婦羅の他に追加で頼んでいたもので
お腹の具合が十二分すぎまして...本日は控えめに野菜中心。
千筋水菜、大根とじゃこの炒め。きゅうりとみょうがの梅和え。
ぬか漬け。長芋の黒酢きんぴら。
目に入ってすぐに手にとって買っていた、久しぶり梅のキムチ。