北インド料理

北インド出身の方のお宅へお邪魔してきた日曜日。
北インドの家庭料理を習いに行ってきました。
まずは最初に「なるほど〜」と感心したのが
ピルケースに入ったスパイス。

毎日使うものだから、すぐに出せて使いやすいように♫
これを見せていただいただけでもテンション上がります。
手早く調理をする手際の良さは、もちろんのこと
このケースからスプーンでささっとすくって鍋に投入していきます。
これはすごく便利！
デモンストレーションで何品かを教えていただき
作っておいてくれたお惣菜も全てテーブルに並べると、

一皿に全て盛り付けて

それぞれを食べるのも良し、いろいろと混ぜ合わせて食べるのも良し。
楽しかった！美味しかった♫

家庭料理とはそれぞれの家にそれぞれの味わいと作り方があって
美味しいだけじゃなく、安心感や心地良さを兼ね備えた安らぐものじゃないでしょうか。

本日のまかない

有難豚の端っこと野菜も一緒にオーブンで焼き上げて。
味噌汁。ぬか漬け。

色々な国の様々な家庭料理、
もっともっと味わって感じてみたいな。