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岡持ちとは...
山のように沢山の食べ物を持って歩ける道具。 お持ち帰りの注文は基本的にはしてませんが、 とても良いタイミングで素敵な方に声をかけて頂いたなら、 それはやっぱりYesとなります。 とは言っても特別な用意をする訳ではなく いつも私が作っている普通のお惣菜を岡持ちに入れ込むだけの作業ですが 器が変わると、いつもの見慣れたお惣菜が少しピンと背筋を伸ばして よそ行きの顔になりました。 入れ込み作業、楽しかった。 バランスと品数を考えながら... 前もって紙に書き、「これはここ」と置いていくとイメージがしやすくなります。 快気祝いに選んで頂いて嬉しかった♫ ありがとうございます。 道具は使ってこそ命が宿りますね〜 本日のまかない きゅうりは、もう店で出しても良いくらい美味しく育ってくれてる新しい糠床漬け。 サラダは昨日の残りにベビーリーフを足して。 トマトの効いたチキンカレーは少し酸味が残るくらい。 スパイスを効かせて、こっくりとさっぱりと我ながら美味でした。
by chukita
| 2015-05-16 02:33
| 日記
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