大根と生姜

偉い野菜だなーと思った今日のまかない

干しエビ、新玉ねぎ、そら豆とコシアブラ、さつまいもの天ぷら。
先週使った水ナスはちょっと切り口が綺麗じゃなかったけど、ネギ味噌と。
ぬか漬けの谷中生姜が美味しい。

寒い時期は熱々に煮込んで美味しいし、暑い日にはおろして食べるとさっぱり頂ける。
生姜も一年中活躍してくれる偉い奴です。
まぁ、他にも人参とかキャベツなど色々とあるのだけれど。

店屋さんの天ぷらはなんとなく塩が似合ってる気がするけど、
家で食べる天ぷらは
醤油、大根おろし、擦りしょうが。　または
天つゆ、大根降りし、擦り生姜。
私はこちらがやはり好き。