失敗と成功と

...納豆の話。
初めての納豆はビギナーズラックだったかな。
美味しいけれど、何かが違う...
昨日出来上がった黒豆納豆は今日食べたけど、
これは凄く美味しかった。（自画自賛と言います）
では引き続き、さといらずという大豆で作ってみようと
圧力鍋で豆を茹でたところ、柔らかくなりすぎてた。（反省）
一言で納豆と言っても奥が深いのですなー
何度も作り、あれやこれやの疑問を体験しながら
この場合はこれ！
こんな時にはこんな感じで！
そんな経験値を増やしながら出来るだけ安定した食感の納豆を作れるようになりたい♫
なにしろ、実験は楽しい。

という事で今日の黒豆納豆。

なるほどねー、と二回目チャレンジでも気づくことがあり、
暫く納豆にハマろう。

本日のまかない

黒豆納豆、ほんとに美味しかった。
茹ですぎたさといらずは急遽、昆布を足して煮豆になった。（これも美味しい）