大寒です。

一年で一番寒い時期に入りました。
昨年末から年明けまでは穏やかな気温で過ごしていたので
一気に気温が下がってから体がこわばって仕方がなかった。
...寒い！
新年を迎えてから気持ちは春に向かっているけど
本番の寒さはこれから。
何よりも体を冷やさないことが大事。

本日のまかない

久しぶりにジャガイモのガレットを作った。
「ことことに来てから初めて食べた」と言われた..ってことは2年半ぶりだったのか〜

ジャガイモのガレット。先日の貸切の時の白花豆のディップの残りとバゲット。
新玉ねぎが出てきてたので丸ごとスープに。ぬか漬け。
冬の寒い時期には生の野菜は極力控えます。体を冷やしてしまうから。
どうぞ消化の良い、火を通した野菜を食べるようにした方が体に優しい季節です。
もちろんです、たんぱく質もきちんと摂って、
あれが良い、これが良い、有難い投稿も数多く見かけますけど、
バランス良く、偏らないことも大事だと思う。

発売中の3分クッキングのテキスト。

こちらでも体を冷やさない
「おかずになる　温野菜サラダ」、ご紹介してます。