いんげんの胡麻和え

いつだったかな、だいぶ若い頃の記憶。
ばぁちゃん（母ですが）がいんげんの胡麻和えを作る時に
「いんげんはね、ほうれん草や小松菜と違って味が絡みにくいから
擦った胡麻に少しだけ味噌を足して和え衣にするといいんだよ」って。
それからずーっと和え衣には味噌をほんの少し足して作ってます。
これからもずっと変わらないし、
娘にも伝えないとなーと最近思う。
簡単なことだけど、大事にしたいことの一つ。
そんなことを思い出しながらすり鉢で胡麻を擦ってました。

本日のまかない

菜の花の辛子醤油和え。切り干し大根。こんにゃくの味噌煮。ぬか漬け。
カボチャのコロッケ。
最近漬けてる三浦大根のぬか漬けが大好き。