午後5時15分

わぁ、外がまだ明るいなー
日がだいぶ延びてきて、明るい時間が増えると得した気分になるなー

昨日はお友達の家に出張味噌の会。
和やかで美味しくて楽しかった。
味噌の仕込みで一番大変で肝心なのは大豆を洗って浸水すること24時間。
そして茹でること4時間。
茹で始めてから2時間はこれでもかというほど灰汁が出てくるので
それをすくう作業で追われます。
（蒸す方法がベストだと伺ったこともありますが）

そんな大変な作業を担当してくれて感謝です。

そしておにぎりと豚汁、沁みました。
美味しかった〜


本日のまかない

メカジキの照り焼き煮（切り落とし見つけるとラッキーと手が伸びる）
アボカドが急に食べたくなって添えたのは醤油麹。キムチ。ぬか漬け。
残り物のカリフラワーサラダ。おから。
今日のまかない、相当栄養バランス整ってるなと自画自賛。