3月

早い！
12月は慌ただしく過ぎ去り、
1月は年が明けたと同時に瞬く間に終わってしまい、
2月...ただただ早かった...
毎年同じようなことを感じるけど
毎年加速していくような気がしてます。

綺麗に晴れた青い空は心地よかったけど、
いきなり下がった気温と風が辛かった〜

本日のまかない

いつもお世話になっている有難豚の高橋さんから
有難豚の生ハムと東京放牧羊が届きました。
生ハム、食べるの念願でした。塩加減も良い塩梅。
放牧羊のもも肉はローストに。
癖がなくて柔らかで、
食べてる時に思い出したフランスの田舎で食べた仔羊のロースト...
友達のお母さんの家でご馳走になった、今までで一番美味しかった子羊、
あのローストと同じ味わいがありました。
素直に美味しいと感じるお肉。

3月、
11日は震災からちょうど5年になります。
あの日から私自身の色々な考えが変わった日でもあります。
価値観ががらっと変わった出来事でした。
そんな模索の中でご縁があった高橋さんの有難豚にも出会えて
今日、こんな贅沢で幸せなまかないを頂けることに感謝です。
有難豚は宮城で被災して生き残った豚さんの子供達を
世田谷でのびのびと放牧で育てている豚。
食べるために飼育されるのですが、
生きている間、大事にのびのびと育てられます。
ストレスがなく元気に育ったお肉は本当に美味しいんです。