砂糖断ちの実験

自分の体で実験。。。してみる。
約2週間続けてみました。
しかし、飲食の仕事をして作る立場にある私としては
完全に断ち切ると言うことは不可能に近いので
なんちゃってではありますが。
何がきっかけだったということもなく
何となく始まった砂糖断ち。
チョコレート、大好きです。
食後の甘いもの欲求に駆られます。
（まかないの後に甘いものが不可欠）
毎日の買い物をしていると、ついつい魅惑的な甘いものに手が伸びます。
断ったのはこの辺のところ。
...数日経ったところで体の弱そうなところに湿疹のようなブツブツが出てきました。
おぉ〜、これがデトックスか〜
一週間のつもりが2週間弱続きましたが
今日、久しぶりに作った果物のタルトの味見でストップ。
甘みに敏感になってるんでしょうね、
いつもは自作の果物のタルトは甘みがさっぱりしていると思っていたのに
砂糖の甘みがダイレクトに舌に感じられて凄いな、と
自分の舌の変化にもびっくりしたのです。
リセットと言う意味で
たまに意識して実行すると
新しい発見があって面白い。

昨日のまかない

冷凍庫の奥にひっそりと枯れかかっていたトマトソースで
ペンネ。
あぁ、これからの季節
またたっぷりとトマトソースを仕込んでおきたいなーと思いながら
ストックの消費完了。

本日のまかない

頂いた鯛の頭は煮付け。切り落としのメカジキは先々週から西京漬けにいておいたもの。