梅

ファーマーズマーケットで買ってきた梅。

奥のは梅酒用。
手前は自分用。
もう直ぐ酵素がなくなりそうで、梅とよもぎで作る予定。
梅の酵素、発酵力がすごく強い。
以前に冷蔵庫の中でガス抜きするのをすっかり忘れ、
あっ！と思って開栓した瞬間にブワーッと天井まで勢いよく飛び散ったことがありました。
発酵の力ってすごいんだなーとビックリ仰天したのであった。
ということで今回は少なめに仕込みます（笑）

梅干しの仕込みは梅がもうすこし色ついてきてから。。。

昨日のまかない

急にムラムラと湧いてきた肉欲で有難豚の生姜焼き。
いんげんの胡麻和え。黒皮かぼちゃ煮。ぬか漬け。

本日のまかない

冷蔵庫に入ったまま、気にはなっていたけど放っておいたアスパラ、
やはり穂先が痛んでました。
ごめんよーと思いながら、茹でてソテーしてスクランブルエッグと一緒に。
トマトソースのペンネ。

食事の摂り方も健康法も沢山の情報が行き交って
あれやこれやとどれが迷うことが多々あります。
どれが一番今の自分に合っているのか、
知ることって大事だなーと、色々な話を聞いていると感じる今日この頃です。