銀座 ひむか

銀座の東急プラザ11階にあります。
友達の誕生日祝いに尾崎牛の焼肉をいただきに行ってきました。

ハツ。こんなに厚いの初めて食べた。



生肉専用のキッチンもあり、ユッケもいただけます。

冷麺のスープ、品が良くて美味。


宮崎からいらしていた尾崎さんとも久しぶりにお話ができました。
前日には地元のイベントでハンバーガー用のパテを300個焼き、
次の日には千葉の柏の焼肉屋さんのイベントへ出かけ、
夜には「ひむか」で大切のお客さんの肉を焼いてました。
...すごい！相変わらずパワフルな方です。
自ら手塩にかけた尾崎牛を毎日食べて元気モリモリ。
自分で食べなくなったら尾崎牛は止めるというほど誰よりも尾崎牛を愛している人。
「ひむか」の星野さんも尾崎牛に恋した人。
お二人の話の相乗効果もあり...というわけではないですが
久しぶりに食べた尾崎牛、食後のもたれ感がない
美味しいお肉です。

昨日のまかない

黒皮かぼちゃ煮とおからは先週の残り。
万願寺唐辛子とじゃこの甘辛煮。ぬか漬け。味噌汁。
卵かけごはん。