ぬか漬けが美味しい季節

私の定番、きゅうり。大根。人参。
季節によってかぶ、キャベツ、コリンキー、ミョウガ、小ナス等など。
人によってはアボカドやアスパラ、エリンギだとか。。。
好みは人それぞれだけど、
永遠なるマンネリ...な3兄弟が一番好み。
注文が入ると、
つい一枚余計に切ってポイッと口に放り込む。
美味しいなー
毎日毎日かき混ぜて漬けて、
同じことの繰り返し。
それでも毎日変わってくるんです。
ぬか床って育てるというよりも
一緒に育つと感じることが多いこの頃です。

新しく育てているぬか床も匂いがそれらしくなってきて、
毎日蓋を開けて嗅いでみるのも楽しみの一つ。
生きてるからね、
美味しくなーれと気持ちを込めて♪

本日のまかない

冷凍しておいた角煮の端っこと、
たっぷりの野菜で角煮丼。。。ですよ、これ。