白井さんの自然農法

慣行農法、有機農法、自然農法、自然栽培、、、
農業にも色々な形があります。

武内さんが信頼していらっしゃる
白井さんの自然農法の畑へお邪魔してきました。
案内していただいたのは生姜の畑。

ここで育った生姜を使って生姜豆腐を作られているんですって。
食べてみたいなー
雑草を引き抜くだけでも大変な作業だし、
素人の私が見ても効率は良くないな、と思うけど
大変！って言いながら穏やかに話してくださる表情はとても穏やかです。

この大きさの畑が20個。田んぼは40個分。
ほぼご夫婦お二人で管理をされているそうです。
小さなカエルが沢山元気に跳ねていました。
里芋はカラスが土をほじくって食べてしまう被害もあるそうです。
（美味しいものは奴らも分かっているんだな）
生姜のオーナー制度があるそうで、株ごとに名前が書かれている畑もあります。

初めて見たのはムーンスターという品種の西瓜。
ここでも農薬は使わずに雑草の処理は手作業です。


梅雨明けの暑い日でした。
太陽の下にいると後でどっと疲れが出ます。
その中で毎日地道に作業を続けられて大変だなーと想像するだけですが、
購入する立場としてできるだけこんな風に健康に育った作物を
手に取りたいなと改めて思います。

昨日のまかない


二泊三日の小旅行の後はシンプルでホッとするものを。
いただいた佃煮3種。金時草のおひたし。ぬか漬け。キャベツの浅漬け。
茄子と茗荷の味噌汁。炊きたてご飯。
たまごかけご飯にしようと用意してましたが、
佃煮でパクパク食べちゃって出番なし。