麦から麦茶

ファーマーズマーケットで見つけた麦。
「これはどうするの？」
「炒って麦茶にしてください」って。
先々週のこと。
へぇ。。

鉄の鍋で色づくまで弱火でじっくり。
今日のお茶は自家製の煎り麦茶。

市販の麦茶よりも香ばしく
なんだか身体に良さ気な味わいで有難く頂きました。
工程があってるかどうかは分からないけど、
実際に自分で試して見ると
きちんとしたものって実直で手間のかかるものだなぁ、と分かりますね。

昨日のまかない

お買い得の立派な鯵で刺身。
季節外れてるからなーと期待しなかったけど美味しい。
ぬか漬け。茄子の煮浸し。こんにゃくの甘辛煮。

本日のまかない

かますごはん。
芽が出てきてしまったサツマイモは天ぷらに。
昨日の残りのこんにゃく煮。
こんにゃく、意識していないのだけど。。。
どうやら排毒したくなると自然に食べたくなる食材らしい。。。私的に。