1998年のチリワイン

ワインセラーの中の私物のワインを眺めていたら
チリワインが流行りだしていた頃にチリの生産者のおじさんにサインしてもらったワインが出てきた。
というか、本当に普通のデイリーワインなのだけど
サインしていただいた記念になかなか開けられないままにしていただけだった。
けどなー。。。まさかもう飲めないよね。
そう思いながら開封してみました。
そしてびっくり。
しっかりと生きていて味わい深くなってました。
が、、、時間が経つにつれて酸味が際立ってきちゃったけど。
飲んだ瞬間に「おいしいチョコレートが食べたい」そう思ったワイン。

月曜日のまかない

野菜炒め。レンコンのきんぴら。黒豆煮。

火曜日のまかない

久しぶりの鳥の唐揚げ、ネギソース。
人参の炒め物。コールスロー。
唐揚げ、いつも端っこを味見しているのだけれど
ちゃんと座って塊を食べると味わいが違うものだなーと。。

水曜日のまかない

小アジの唐揚げ、スイートチリソース。大根の皮のきんぴら。白菜漬け。
いつぞやの里芋煮。
炊きたてご飯に丁度良い漬かり具合の白菜を巻いて食べるって
なんて美味しいんでしょう。


本日のまかない

確か夏前くらいから冷凍庫にしまってあったかぼちゃのスープ。
ブルスケッタ。バゲット。
数日前からにんにく、タイム、オリーブオイルでマリネしておいた肩ロースでローストポーク。
白菜のオーブン焼き。

...危うく今日も寝落ちするところであった。。。