雪国

1958年、山形県酒田市の「ケルン」というお店で誕生したカクテル。
作った方は1926年生まれの井山計一さんという方。
ネット上で流れていたYUKIGUNIの予告編をたまたま見て、
若い頃によく通っていたバーで初めて飲んだカクテルが「雪国」だったということを思い出した。
頑張っておしゃれして夜遊びしていた二十歳くらいのことだったと思う。
代官山のビルの3階くらいにあったバーで
メニューにはたくさんのカクテルが並んでました。
面白がってあれやこれやと試していたなー
そういえば、数年前に入った渋谷のバーのメニューにもこのカクテルがあって
懐かしくて頼んだ覚えがあります。
「雪国」、美味しいカクテルです。
久しぶりにバーへ行ってカクテル飲んでみたくなります。

本日のまかない

先日買ったキャベツがあまりよろしくない状態だったので、
今日はスープでも作るつもりでいたのですが、
「キャベツベーコンが食べたい」と背後からリクエストがかかり
急遽、オープンサンド。
キャベツベーコン、昨日の残りの人参炒め。今季最後の芽キャベツのロースト。トマト。
ジャパニーズピクルス（ぬか漬け）とジャパニーズスープ（味噌汁）。