梅雨明けと梅干し

梅雨が明けて、
今朝起きた時に空を見上げて

干すか！

三日間の天気予報とにらめっこして梅干しの天日干し。
朝、ザルにあげて外に出して
買い物から帰って、ちょっと一粒一粒ひっくり返していると
酸っぱくてしょっぱい梅干しが愛おしくなってくるから不思議なもんだなぁ。

いつもは白梅漬けだけでしたが、
今年は紫蘇入りも仕込んでみたので、それも楽しみ。

本日のまかない

買って来た天丼弁当。葱味噌ときゅうり、水茄子。
ぬか漬け。味噌汁。

そういえば、梅シロップにしようと漬けてた梅は
もしや...と思ったら
やはり発酵して酵素になっちゃった。

発酵止めに酢が良いと書いてあったものを読んで真似してみたんだけどな。
美味しくなったし、まぁいいか。