宮崎アグリアート

いつもお米を送っていただいている

宮崎アグリアートさん。

冬の野菜がたくさん実る時期に是非行きたいと思ってました。

今回は松本さんちの可愛らしく超元気な二人が一緒に案内してくれて

とっても楽しかった！

これ、スナップエンドウの新芽です。しっかりと豆の味がして、最近はサラダ用にも使われているそうです。これは発酵液。土に撒いたり、葉に散布したり元気に育てるための手助けをしてあげる役割をします。お茶うけに頂いた、ねりくり初めて食べたのですが、すごーく美味しかった。お餅をつく時に一緒に蒸したサツマイモをつくのだそうで、塩梅がなかなか難しく、サツマイモが少ないとすぐに固くなっちゃうらしい。きな粉との相性も超好みでした。
で、これはアグリアートさんのお餅。頂いてきたので食べるのが楽しみです。精米したもち米。玄米。黒米。帰りがけのこの景色もご馳走でした。いつも暖かく迎えてくださって有り難いです。質問にも丁寧に答えてくださって、季節、天候、気温。。。自然に寄り添いながら作物を育てるという仕事、すごーく大変だけど、創造的でとても素敵だなと思います。