プンタレッレ

渋谷のフードショウでふらついていたら見つけちゃった♪
お久しぶり！自宅のじぃちゃん（父ですが）の菜園でも作ったことがあるほどの好物。しばらく姿を見てませんでしたが、今日出会ったこの子はなかなか生き生きしていて一目惚れ。
今日のまかないはパスタにしようって決めてたので、それも手伝って。
多分、私の記憶の中で日本で栽培し始めて売り出したのは宮城だったかな。震災があって、それからなかなか出てくることがなかったかもしれません。イタリアンのお店では契約農家さんが作ってくれている場合もあるでしょうが、普通に野菜売り場に出ることはめっきり減っちゃったかもしれませんね。
今日買ったのも宮城産。そっか、頑張って作っていらっしゃるんだなーとそんなことも思いつつ。。。
本日のまかないプンタレッレ。葉タマネギと赤ピーマンたっぷりのトマトソースでペンネ。
昨日のまかない一番美味しかったのは蕗と油揚げの炊き合わせ。苦味のある野菜が少しずつ出て来ました。そして甘めに煮た揚げを口の中に入れた瞬間、あー、おいなりさんが食べたいなー